5 vinuri româneşti de sezon

5 vinuri româneşti de sezon

În următoarele luni, vremea o să ne ţină din ce în ce mai des pe-acasă. Ar fi păcat să nu ţineţi deschisă o sticlă de vin pe masă ca să mai uitaţi că afară plouă, e frig, se apropie Crăciunul și încă nu aţi cumpărat niciun cadou, Trump este Președintele Statelor Unite sau cine știe ce nenorocire aţi mai citit pe Facebook. Evident, puteţi să deschideţi o sticlă de vin și dacă vremea este frumoasă, faceţi sărbătorile într-un loc cu soare și tocmai a apărut ultimul sezon din serialul vostru preferat. Un vin bun nu-i niciodată de prisos. Și dacă tot vă cumpăraţi o sticlă aleasă cu grijă, puteţi măcar să încurajaţi producţia locală. Vă spun asta din patriotism, dar și pentru surprizele plăcute pe care le-am avut eu în ultimul an. Și am să enumăr aici câteva vinuri roșii românești care merită lăudate pe deplin. 


Unul dintre preferatele mele este Cuvée Uberland. Un cupaj de Merlot și Cabernet Sauvignon, făcut de Cramele Recaș după metoda folosită de italieni pentru Amarone. Note de cacao, vișine negre și coacăze. Un post-gust dulceag care acoperă fructozitatea intensă și tăria alcoolului din el. Apoi ar mai fi Vardo Adierea vântului de la Segarcea. Un Syrah foarte parfumat, cu un corp foarte intens și bine echilibrat. Merită decantat cu puţin timp înainte și servit la o temperatură ceva mai joasă (15-16 grade). 


Un vin de excepţie venit de pe malurile Dunării, de la Aliman, este Alira Grand Vin Cuvée. Buchet complex, cu taninuri rotunde şi moi, în care găsim, pe lângă fructe coapte sau cafea, și note de mentă, lemn şi piper. Alira Grand Vin Cuvée 2011 are potenţial de învechire, însă eu cred că viaţa e scurtă, așa că vă sfătuiesc să vă luaţi câte sticle puteţi duce și să nu învechiţi nimic. 


De la vinificatorul Cramei Corcova și proprietarul podgoriei Catleya, Laurent Pfeffer, tocmai ce-a apărut pe piaţă un cupaj de Cabernet Sauvignon și Merlot, bine echilibrat și extrem de parfumat, produs într-o ediţie cu adevărat limitată, de 2.800 de sticle. Are și un nume predestinat: Epopee. Ceva mai vechi, însă la fel de actual, este Pinot Noirul de la Crama Atelier, realizat de Răzvan Macici, probabil cel mai titrat oenolog român al momentului. Nu are delicateţea unui Pinot franţuzesc, însă este un vin extrem de bine construit, cu arome fine, greu de reprodus în câteva rânduri, și o textură catifelată care mă duce cu gândul la vinurile din Lumea Nouă. 


C-or fi astea, c-or fi altele, eu vă spun „să vă fie de bine”. Iar dacă vreţi să vă faceţi din bine în mai bine, nu trebuie decât să mai desfaceţi o sticlă de vin.



Ce se bea de sărbători în alte ţări? Englezii au o slăbiciune pentru vinul alb sec, așa că nu e neobișnuit ca magazinele de profil din Londra să vândă înainte de Crăciun cantităţi uriașe de Sauvignon Blanc neozeelandez. Alţii sunt mai tipici, cum ar fi nemţii, și beau vin roșu, fiert cu diverse condimente. O variantă mai bogată ca gust a acestui tip de băutură se găsește și în Scandinavia, sub numele de glog.

Comentarii

Mai multe

Încă puțin până la concertul LP de pe 24 iunie, la Arenele Romane din București

Încă puțin până la concertul LP de pe 24 iunie, la Arenele Romane din București

VOLTAJ lasă tot pentru distracție și cântă live în premieră următorul lor single

VOLTAJ lasă tot pentru distracție și cântă live în premieră următorul lor single

3SME lansează piesa de debut Savarine

3SME lansează piesa de debut Savarine

5 filme recomandate de Lari Giorgescu

5 filme recomandate de Lari Giorgescu

5 albume de ascultat recomandate de Lori

5 albume de ascultat recomandate de Lori

Hopa hopa | Tostogan’S și Lora colaborează pentru prima oară

Hopa hopa | Tostogan’S și Lora colaborează pentru prima oară

2
Trilogia sexului rătăcitor și Viaţa 3.0. Omul în epoca inteligenţei artificiale | Humanitas

Trilogia sexului rătăcitor și Viaţa 3.0. Omul în epoca inteligenţei artificiale | Humanitas

Cele mai citite

4 reţete simple şi gustoase recomandate de Chef Scărlătescu

4 reţete simple şi gustoase recomandate de Chef Scărlătescu

Cum poate apa minerală carbogazoasă să evidențieze aromele preparatelor și ale băuturilor?

Cum poate apa minerală carbogazoasă să evidențieze aromele preparatelor și ale băuturilor?

Uanderful, un loc unde mâncarea și serviciile sunt la înălţimea designului

Uanderful, un loc unde mâncarea și serviciile sunt la înălţimea designului

BurgerFest a decis să adune cei mai buni burgeri din capitală în același loc

BurgerFest a decis să adune cei mai buni burgeri din capitală în același loc