Ce este o toxină?

Ce este o toxină?


Prin definiţie, toxinele sunt molecule mici, de obicei peptide sau proteine, capabile să provoace boli la contactul sau absorbţia în ţesuturile corpului. Toxinele variază foarte mult în funcţie de severitatea simptomelor declanșate în organism, de la minore (ca în cazul unei înţepături de albină, la persoane non-alergice) până la deces (cum ar fi toxina botulinică, și aici nu mă refer la varianta din cabinetele cosmetice, ci la cea produsă de Clostridium botulinum, bacterie anaerobă întâlnită în alimentele conservate insuficient sterilizate).


În lumea naturală, nu este la fel de simplu ca etichetele „toxic" sau „netoxic". Majoritatea substanţelor sunt toxice de la un anumit nivel și, în cantităţi relativ mici, multe dintre aceste ,,toxine" pot fi procesate și eliminate cu ușurinţă de organismul uman. O să vă dau doar câteva exemple pentru a vă lămuri.


Vitamina A: un supraconsum al acesteia poate provoca, printre alte probleme, dureri de cap, somnolenţă și anorexie. Desigur, în cantităţi relativ mici este esenţială pentru sănătate și, mai ales, pentru vedere.


Complexul de vitamine B: un aport crescut, și funcţiile neurologică și hepatică vor avea de suferit. În cantităţi normale, grupul de vitamine B acţionează împreună pentru metabolizarea mâncării, permiţând astfel celulelor să transforme carbohidraţii și grăsimile în energie.


Fitonutrienţii: se găsesc în mod natural în plante, dar dozele mari din acești compuși pot fi toxice pentru ficat, rinichi și intestin. Dozele normale de substanţe fitochimice sunt recunoscute pentru proprietăţile lor antiinflamatoare.


Glucozinolatul: se găsește în legume crucifere, cum ar fi broccoli și varza de Bruxelles. Consumul ridicat de aceste substanţe chimice care conţin sulf a fost dovedit că poate contribui la apariţia hipotiroidismului. Dar, în cantităţi rezonabile, glucozinolaţii pot proteja împotriva apariţiei celulelor canceroase. Alcoolul: băuturile în cantităţi mari pot crește riscul de apariţie a numeroase probleme de sănătate legate de funcţia ficatului sau a sistemului nervos central. În general, vă puteţi bucura de un pahar de vin pe zi, fără a vă îngrijora de toxicitate.


Scris de Dr. Camelia Ștefănescu
Medic nutriţionist-dietetician


Foto cover: Getty Images

Comentarii

Mai multe

Let it Glow by Cupio a cucerit Bucureștiul

Let it Glow by Cupio a cucerit Bucureștiul

„Frozen II / Regatul de gheață II” doboară record după record  și scrie istorie pentru Disney și în România

„Frozen II / Regatul de gheață II” doboară record după record și scrie istorie pentru Disney și în România

Cocktail and Make-up Party Glitter Edition

Cocktail and Make-up Party Glitter Edition

E momentul să fii strălucitoare - de 7 ori glitter!

E momentul să fii strălucitoare - de 7 ori glitter!

7 cărţi de Crăciun, povești de citit și oferit lângă bradul de Crăciun

7 cărţi de Crăciun, povești de citit și oferit lângă bradul de Crăciun

7 recomandări de Crăciun de la Dania@ninjagirldraws pentru Șapte Seri

7 recomandări de Crăciun de la Dania@ninjagirldraws pentru Șapte Seri

Irina Rimes recomandă 7 idei de cadouri pentru Șapte Seri

Irina Rimes recomandă 7 idei de cadouri pentru Șapte Seri

Lumea celestă Pandora

Lumea celestă Pandora

Începe ziua în forță cu noul „High Protein Iced Coffee”

Începe ziua în forță cu noul „High Protein Iced Coffee”

Cele mai citite

Iarna se face forma pentru vară

Iarna se face forma pentru vară

Oţetul. Ce este? Cum se fabrică? Ce beneficii are?

Oţetul. Ce este? Cum se fabrică? Ce beneficii are?

Cum scap de Colesterolul mare

Cum scap de Colesterolul mare

13 motive care pot modifica greutatea corporală

13 motive care pot modifica greutatea corporală

6 sfaturi utile ca să te lași de zahăr

6 sfaturi utile ca să te lași de zahăr

Trenduri în nutriţie și sport pentru 2017

Trenduri în nutriţie și sport pentru 2017

Cum să eviţi 10 greșeli alimentare care te pot duce la acumulare de kilograme

Cum să eviţi 10 greșeli alimentare care te pot duce la acumulare de kilograme

6 ponturi de nutriţie simple şi eficiente atunci când zburăm

6 ponturi de nutriţie simple şi eficiente atunci când zburăm