6 sfaturi utile ca să te lași de zahăr

Alex Marcu, Personal Trainer World Class și specialist în nutriţie sportivă, a reușit să scape de una dintre cele mai puternice și dăunătoare dependenţe pentru corpul nostru. Iar acum ne spune de ce ar trebui să o facem și noi și, mai ales, cum a reușit.

Probabil te întrebi de ce să te lași de zahăr? În primul rând, zahărul adăugat în alimente reprezintă un surplus caloric și un factor care duce la îngrășare. De asemenea, zahărul alb nu are nicio valoare nutritivă reală, fiind mult prea rafinat. Multe studii arată că dependenţa de zahăr este una dintre cele mai răspândite, deoarece acţionează asupra receptorilor responsabili cu plăcerea din creier și folosește ca recompensă sau metodă de relaxare. Astfel, a crescut enorm și consumul anual de zahăr pe cap de locuitor: în prezent variază între 60-80 de kilograme, comparativ cu anii 1900, când se consumau doar 2-3 kilograme. 

Când vrei să te lași de zahăr, nu este suficient să nu-ţi mai pui zahăr în cafea, ceai sau adaos la alte alimente. Din păcate, majoritatea produselor de pe piaţă au zahăr adăugat, pentru a crea o senzaţie plăcută și pentru a da acea dependenţă specifică. Dacă te-ai hotărât să renunţi la zahăr, urmează acești pași:

1. Citește etichetele produselor înainte să le cumperi și evită următoarele ingrediente: zahăr/ zaharoză/ glucoză/ fructoză/ melasă. 

2. Fii atent la cifre. În tabelul nutrimentelor de pe etichete, la secţiunea carbohidraţi (glucide) există o sub-secţiune – zaharide (adică zahăr). Din totalul de carbohidraţi, să zicem 50 de grame la 100 de grame, contează câte grame de zaharide există: sub 5 grame la 100 de grame este un produs low sugar și poate fi consumat.

3. Întreabă vânzătorii dacă au pus zahăr în produsele pe care vrei să le cumperi. Foarte multe restaurante sau producători locali fac asta în mod regulat. În cazul în care este o mâncare cu sos, în mod sigur are în compoziţie cel puţin 5% zahăr pur.

4. În primele zile consumă mai multe fructe și cât mai variate pentru a furniza corpului suficienţi carbohidraţi, astfel încât să nu ai scăderi drastice de energie. Când ţi-e poftă de ceva dulce, mănâncă un fruct! Poţi consuma orice produs cu carbohidraţi, cât timp nu are zahăr adăugat. Poţi consuma paste, orez sau cartofi dulci. Însă fructele sunt cele mai accesibile când simţim o nevoie rapidă de glucide.

5. Ia crom, deoarece are aport mărit din această substanţă ajută la stabilizarea glicemiei. Când elimini zahărul, o să elimini și multe alimente, pentru că nu îţi va mai plăcea gustul lor. Nu este o soluţie să faci prăjituri cu îndulcitori sau să consumi sucuri cu aspartam doar pentru a satisface această nevoie. Piaţa de alternative la zahăr s-a dezvoltat profitând de același mecanism de dependenţă și, în loc să-l elimine, îl susţine din alte surse. Nici variantele mai sănătoase – ca siropul de agave, ștevia sau siropul de arţar – nu sunt soluţii bune (cel puţin, nu în acest moment). Ele nu vor face decât să te ţină agăţat de gust.

6. Ai răbdare. Pentru a fi pregătit total pentru acest pas, îţi spun din proprie experienţă ce se va întâmpla: din ziua în care vei renunţa la zahăr, tentaţiile vor apărea cu o frecvenţă dublă, pentru a te face să cedezi. Demonstrează consecvenţă și vei reuși să depășești toate obstacolele. 

Sub motto-ul „Live Differently”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înţeleagă importanţa antrenamentelor, a nutriţiei echilibrate și a unui stil de viaţă sănătos.