Avincis | Vila Dobrușa

E vremea cireșelor, dar vremea cireșelor mâncate direct din pom, cu nesaţ, n-are acces pe bulevarde. Și parcă nici mireasma de caise în pârg nu ajunge pe-aici. Noroc cu teii din parcuri, că mai salvează situaţia. Vrând-nevrând, ajung să mă gândesc însă la toate senzaţiile pe care cu greu și prin cine știe ce minuni le mai capăt acum, aici.

La brânza proaspătă de vaci; la untul de casă pe care îl freca bunica cu lingura de lemn, ore, până devenea cremos; la mămăliga tăiată cu aţă, direct pe fundul de lemn; la zarzăre, căpșune, corcodușe, mere, prune și câte altele; la roșii mușcate precum merele; la struguri parfumaţi și must proaspăt; la pâine caldă, abia scoasă din cuptor; la chisăliţă, la ciușcă, la lapte de pasăre.

Nu știu pe alţii cu ce-i bucurau bunicile, dar la mine era destul de ușor cu toate deliciile astea. Și, fie, oleacă de deal, niţică verdeaţă, câţiva alţi copii adunaţi de prin vecini – cât timp părinţii se ocupau cu muncile câmpului și ale gospodăriei. De atât aveam nevoie să fiu fericită. Să zburd. Să chiui. Să ies și să râd la soare, chit că nu cu părul bălai. S-alerg nestingherită de colo până colo, fără grija mașinilor și a traficului, fără teama că m-aș putea lovi, fără să ţin numărul minutelor, al orelor, al zilelor. Să mă-ntorc după un colţ de pâine și-un pahar cu apă, când simţeam că mă lasă bateriile. Să cer zece colţuri de pâine, să duc și celorlalţi copii și să nu-nţeleg de ce o pâine are doar două.

E vremea cireșelor, e vremea în care caut tot mai mult să simt din nou gusturile și mirosurile copilăriei, să-i regăsesc imaginile, să-i pipăi naivitatea și energia. E perioada în care recitesc basme, reiau tradiţii, mă refugiez în natură și caut și mai multă căldură în sânul familiei. Dar și perioada în care orice stimul, cât de mic, în aceste direcţii mă face fericită. Și cam asta s-a întâmplat și cu noua etichetă a vinurilor din gama Avincis Vila Dobrușa, care mi-a copt, madlenă după madlenă, toate aceste emoţii.

Prima întâlnire cu straiele noi ale celor 3 sticle din gama de 5 de la Avincis Vila Dobrușa am avut-o în faţa unui raft. Cupajul roșu Merlot & Negru de Drăgășani, cupajul alb Pinot Gris, Tămâioasă Românească & Fetească Regală și Rose-ul Cabernet Sauvignon stăteau frumoase, îmbrăcate în haine de vară, în așteptarea peţitorilor. Jucăușe și colorate, păreau că înglobează tradiţia, natura, familia, modernitatea, arta oenologică și basmul deopotrivă.

Iniţial, am vrut doar să îmi închei seara în tihnă, cu un pahar de vin. Dar am ajuns să citesc povești, să fac introspecţie, să-mi rememorez anii. Mi s-a părut spectaculos faptul că desenul de pe etichetă reflectă întocmai realitatea; ba nu chiar întocmai, aceasta se pare c-ar fi și mai frumoasă. Imaginea, inspirată din specificul domeniului Vila Dobrușa, îndeamnă la depănat amintiri și la joacă. Asemănarea izbitoare cu realitatea face ca acest vin să fie accesibil oricui, oricând, în orice circumstanţe.

Iniţial, am vrut doar să îmi închei seara în tihnă, cu un pahar de vin. Dar am ajuns să citesc povești, să fac introspecţie, să-mi rememorez anii. Mi s-a părut spectaculos faptul că desenul de pe etichetă reflectă întocmai realitatea; ba nu chiar întocmai, aceasta se pare c-ar fi și mai frumoasă. Imaginea, inspirată din specificul domeniului Vila Dobrușa, îndeamnă la depănat amintiri și la joacă. Asemănarea izbitoare cu realitatea face ca acest vin să fie accesibil oricui, oricând, în orice circumstanţe.

Nu era primul meu contact cu vinurile din această gamă, dar era primul cu această imagine. Despre vinuri știam deja că sunt proaspete și ușor de băut, dar am vrut să aflu mai multe despre fiecare dintre ele. Pur și simplu, mi s-a părut c-ar putea fi un joc amuzant și totodată un exerciţiu bun. Iată ce-am descoperit, săpând cu lopăţica în nisipul istoriei Avincis:

Poate că nu aveam voie să-l consumăm cu toţii, dar vinul era mai mereu prezent la mesele în familie. Și nu pot să-l exclud din imaginea copilăriei, chiar dacă, pe atunci, legătura noastră nu era una directă. Acum mă bucur că pot să-l savurez, chiar dacă mă las cuprinsă de nostalgia tuturor celorlalte lucruri care nu mai sunt ca înainte. Dar să ne bucurăm pentru ce avem și un pahar de Avincis Vila Dobrușa să ciocnim, sănătate!

Rose – Cabernet Sauvignon e obţinut din struguri plantaţi pe o parcelă de 1 ha, veche de 10 ani. Aceștia sunt recoltaţi manual și selectiv de către culegători și urmăriţi de-a lungul maturării pentru stabilirea cu precizie a datei perfecte pentru recoltare. Sortaţi din nou pe banda de recoltare, aceștia sunt ulterior curăţaţi de ciorchini, striviţi într-o presă pneumatică închisă și maceraţi cu pieliţă. Fermentat la temperatură controlată, acest vin de o culoare roz luminos are arome delicate de fragi și vișine și o aciditate înţepătoare. Se bea rece, cu brânză de capră, aperitive, salate proaspete sau pește preparat pe plită sau la grătar. Aproape ca în copilărie, doar că și cu vin. Sec.

Pinot Gris, Tămâioasă Românească & Fetească Regală e obţinut din trei soiuri de struguri plantaţi pe o suprafaţă totală de 4,45 ha, recoltaţi manual în momentul optim. Fermentaţi ulterior cu drojdii selecţionate, la temperatură controlată, strugurii se transformă în vin tânăr, maturat înainte de îmbuteliere în cisterne pe drojdii. Nuanţa de galben pal a acestui vin sec are reflexe verzui și buchetul fructat, cu note de piersică și lămâie, îl fac ușor de asortat cu brânzeturi de capră, cu salate de sezon și cu pește. Se consumă rece, în pahare aburinde și în companie pe alese.

Merlot & Negru de Drăgășani e un vin sec obţinut din două soiuri de struguri, plantaţi pe coasta dealului, pe o suprafaţă totală de 5 ha. Vechimea parcelei este de 7 ani, iar povestea recoltării manuale și a prelucrării atente rămâne valabilă. Vinul roșu cu etichetă nouă de la Avincis Vila Dobrușa are o culoare intensă, violet, cu reflexe rubinii. Aromele de fructe de pădure, aciditatea proaspătă și gustul suculent îi conferă calitatea de a putea fi consumat cu ușurinţă, dar mai ales cu plăcere. Temperatura optimă de servire este de 17 grade Celsius, iar perechile potrivite, pe linie gastronomică, îi sunt carnea preparată la grătar și mâncarea asiatică.

Găsiţi vinurile din gama Avincis Vila Dobrușa la Carrefour, Columbus, Kaufland, dar și online, pe: www.finestore.ro, www.beicevrei.ro, www.vinexpert.ro, www.foxwines.ro, www.bemag.ro, www.winerepublic.ro, www.lovewine.ro.

De Sînziana Pătru