Strada Popa Nan ascunde locuri secrete pentru gurmanzi

Strada Popa Nan ascunde locuri secrete pentru gurmanzi




The Vine Bistro de pe Popa Nan 7 e un local de viţă recentă și decentă, vă explic imediat de ce.



Strada Popa Nan, odinioară o mahala căreia i s-a dus buhul încă din veacul XVIII, e una dintre favoritele mele, sunt sigur că v-am mai povestit cu ocazia altor recenzii ale unor localuri de aici. Nemurită de proza lui Ionel Teodoreanu sau de versurile trupei Pasărea Colibri, Popa Nan are, de astă-vară, mai precis din luna iulie, și un bistro - de asta am zis că e de dată recentă.


Îi zice The Vine - de la viţa-de-vie care umbrește terasa ideală pentru adăstat și rumegat de gânduri - și e un bistro găzduit într-o casă veche, dar renovată impecabil, ce adăpostește saloanele (sunt acum 32 de locuri la mese, vor mai fi patru locuri la bar, iar pe terasa  poţi să stai în voie înfofolit într-un pled, în serile astea frumoase de toamnă, sunt 30 de locuri), decorate minimalist și elegant.


"Ne lăudăm cu quesadilla, că o facem bine", zice owner-ul, în timp ce stăm pe terasă, iar eu îl întrerup din când în când ca să fac poze - merge apusul pe Facebook toamna asta, ceva de speriat, a băgat rapiţa la index! Dar să știţi că omul care conduce acest bistro cu specific urban e departe de a fi lăudăros. Dimpotrivă, e un tip decent, așa cum e și bistroul, de la servicii până la meniu. 



Pachețele de primăvară cu tortilla cu tabouleh și sos sweet chilli


The Vine n-o să rupă norii nici cu un meniu în care te pierzi, nici cu bucate sofisticate (fine dining ca la finala est-europeană a concursului Cel mai bun tânăr Chef, unde am mâncat păstrăv de mare cu fructe de sorb și polen, vinete cu halva la desert, d-astea...). Dar ce se face aici se face bine, bunăoară quesadilla de vrăbioară de vită, acompaniată de legume și servită cu chips de tortilla. Ori spaghetele cu nucă prăjită, parmezan, sos pesto și roșii cherry. Sau, poftim, crema de cartofi cu brânză, bacon și crutoane.


Dacă trecem la felul principal, recomandarea mea de la The Vine Bistro e steak de vită cu legume, coniac balsamic și chutney de ananas (mai pe îndelete, friptură din vrăbioară de vită cu legume la grătar, servită cu sos de coniac și oţet balsamic și chutney de ananas făcut aici). Și vă rog să nu încheiaţi fără desert, care aici e o prăjitură de mere cu sos de vanilie și topping de îngheţată. Sună banal, deloc glorios, dar are un ceva aparte de care o să vă amintiţi dacă reveniţi.


Cremă de cartofi cu brânză, cruton și bacon


Ce îmi mai place aici e ambianţa. Cu un mic efort de imaginaţie, în timp ce lânceziţi pe terasă consumând o quesadilla, vă puteţi trezi în plin "Tortilla flat", romanul lui John Steinbeck cu acei simpatici hoţi și delăsători. Ce voiam să zic cu această figură de stil e că pentru pierde-vară, pierde- toamnă și, de fapt, orice sezon, acest bistro bucureștean fără pretenţii, dar cu bune intenţii, e un refugiu încântător. Cu toată francheţea, fie-mi îngăduit să prefer un somon cu orez onest făcut, însă consumat într-un loc în care clientela devine complice la o stare de bine, unui loc ţipător cu ștaif ostentativ, frecventat de protipendada izvorâtă din "new money".


Am lăsat la urmă, în mod deliberat, unul dintre punctele forte ale bistroului de pe Popa Nan: selecţia de băuturi, care mie mi se pare una dintre cele mai coerente și mai inspirate (pare-mi-se că a fost făcută cu ajutorul unui expert, mă rog, doar îmi dau cu presupusul, n-am adâncit chestiunea de la prima vizită). Iar dintre băuturi, remarc în mod special vinurile. Toată vara, adică inclusiv acest octombrie cu accente de vară indiană, vinuri de viţă cu adevărat nobilă au stat frumușel la umbra de pe terasă, inspirând taifasuri și potolind setea.


Prăjitură de mere cu sos de vanilie și topping de înghețată


Scris de Horia Ghibuţiu


Horia este gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul.



Comentarii

Mai multe

Explozie de tehnică, eleganță și emoție la Gala de Balet „Carmen Sylva”. Publicul a aplaudat în picioare minute în șir la finalul reprezentației

Explozie de tehnică, eleganță și emoție la Gala de Balet „Carmen Sylva”. Publicul a aplaudat în picioare minute în șir la finalul reprezentației

TIC PITIC – Zilele Small size: Ediția a VI-a

TIC PITIC – Zilele Small size: Ediția a VI-a

Nume consacrate ale muzicii populare și-au anunțat participarea la spectacolul de lansare a orchestrei „Lăutarii Bucureștiului”

Nume consacrate ale muzicii populare și-au anunțat participarea la spectacolul de lansare a orchestrei „Lăutarii Bucureștiului”

Teatrul Mic - Programul lunilor ianuarie și februarie

Teatrul Mic - Programul lunilor ianuarie și februarie

Teatrul Mic - Noutățile anului 2020

Teatrul Mic - Noutățile anului 2020

Zilele filmului „Memoria Holocaustului” la Cinema Muzeul Țăranului

Zilele filmului „Memoria Holocaustului” la Cinema Muzeul Țăranului

„2469_Delta Dunării” - o expoziție manifest  pentru un viitor cu mai puțin plastic

„2469_Delta Dunării” - o expoziție manifest pentru un viitor cu mai puțin plastic

Expoziția internațională de știință Interactive Science ajunge la București

Expoziția internațională de știință Interactive Science ajunge la București

Trupa „Damian Drăghici and Brothers” va susține un concert aniversar excepțional: „MULȚUMESC #iamgrateful”

Trupa „Damian Drăghici and Brothers” va susține un concert aniversar excepțional: „MULȚUMESC #iamgrateful”

„Blestemul Insulei Oak” revine la HISTORY cu un nou sezon

„Blestemul Insulei Oak” revine la HISTORY cu un nou sezon

Cele mai citite

Între 7 și 11 decembrie,  ajutoarele lui Moș Crăciun te inspiră să alegi cadourile potrivite la Romexpo

Între 7 și 11 decembrie, ajutoarele lui Moș Crăciun te inspiră să alegi cadourile potrivite la Romexpo

Sieranevada și Câini, marii câștigători la Premiile Gopo 2017

Sieranevada și Câini, marii câștigători la Premiile Gopo 2017

„Surpriza de Nepreţuit™” marca Mastercard făcută unui fan Alternosfera la Electric Castle

„Surpriza de Nepreţuit™” marca Mastercard făcută unui fan Alternosfera la Electric Castle

Cele mai bune show-uri în care joacă și-o mașină

Cele mai bune show-uri în care joacă și-o mașină