În Asia, călătorești ca să mănânci

În Asia, călătorești ca să mănânci



Există locuri în lumea asta în care mănânci ca să poţi călători și locuri în lumea asta în care călătorești ca să mănânci. De acestea din urmă ne ocupăm astăzi, iar destinaţiile alese presupun să aveţi ceva dexteritate: pe mese să nu speraţi la furculiţe sau cuţite!



Bangkok
Thailandeza (mâncarea) e iute și aromată, veșnic c-un fir de lemongrass și c-o bucăţică de galangal, parfumate amândouă și bogate în arome. Tradiţia cărucioarelor cu mâncare împinse de-a lungul străzilor aglomerate supravieţuiește încă în acest oraș uriaș și sofisticat. Tăiţeii locali, supele cu pui sau creveţi, minunatele variante est-asiatice de curry, festinurile cu fructe de mare sunt toate specifice acestei ţări. Nu vă feriţi nici de dulciurile sudicilor (mai ales), pe bază de ou, zahăr și făină din floare de palmier. Sunt o surpriză pentru papilele gustative!





Hong Kong
În pieţele din Hong Kong se mănâncă până foarte târziu în noapte ce nici cu gândul n-ai gândit, ouă de 100 de ani, înnegrite bine, și tăiţei care-ţi taie respiraţia de la condimente și colţunași grași gătiţi la abur. Hong Kong e o destinaţie culinară excepţională, cu cantine populare în care încap mii de oameni, cu pieţe de noapte peste care plutește miros de sos de soia sau cu restaurante în care cina te poate costa cât biletul de avion la reducere. Nu uitaţi când mâncaţi, China are mai mult de 15 mii de bucătării distincte, iar unele gusturi sunt pentru noi absolut extraterestre.





Singapore
E acel loc din lume unde pretenţioșii de la Ghidul Michelin și-au călcat pe inimă și pe dragostea pentru tacâmuri de argint și au dat o steluţă unui vânzător de mâncare stradală. Domnul Chan Hong Meng vinde pui cu orez la 2 dolari și face parte din cea mai incredibilă piaţă asiatică de mâncare, cea singaporeză. Delicii din tot Oceanul Indian și Pacific sunt pretutindeni în Food Court-urile locale, la preţuri de neexplicat pentru occidentali. Cât sunteţi în Singapore, să nu cumva să vă abţineţi de la delicioasa raţă specifică zonei sau de la supa Laksa, bijuteria de pe coroana bucătăriei malaieziene.





Hanoi
Bucătăria franţuzească și bucătăria chinezească s-au hotărât să se îndrăgostească una de alta, cândva pe la finalul secolului 19, și din această uniune a ieșit bucătăria vietnameză contemporană. O nebunie de arome exotice, cu structură de bucătărie clasică europeană, pusă în practică de puzderia de vânzători de mâncare de pe străzile din Hanoi. Vietnamezii n-au tabuuri alimentare, așa că dacă vă arde de experimente, de la melci uriași la broaște cât pumnul, de la ouă clocite la șerpi, de la câini la șobolani, totul este de mâncare.







Scris de  Ana-Maria Caia                                                                    

Foto: Getty Images









Comentarii

Mai multe

Balul Regățenilor are loc în această toamnă la București

Balul Regățenilor are loc în această toamnă la București

Athenaeum Summer Festival 2023 se încheie în forță cu celebra cantată Carmina Burana, pe 27 iunie

Athenaeum Summer Festival 2023 se încheie în forță cu celebra cantată Carmina Burana, pe 27 iunie

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra revin la București cu două concerte-surpriză la Athenaeum Summer Festival 2023

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra revin la București cu două concerte-surpriză la Athenaeum Summer Festival 2023

Recitalul extraordinar al pianistei Gülsin Onay pe scena Athenaeum Summer Festival 2023

Recitalul extraordinar al pianistei Gülsin Onay pe scena Athenaeum Summer Festival 2023

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra, pianistele Gülsin Onay și Lise de la Salle dau tonul estival al muzicii clasice și contemporane la Athenaeum Summer Festival 2023

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra, pianistele Gülsin Onay și Lise de la Salle dau tonul estival al muzicii clasice și contemporane la Athenaeum Summer Festival 2023

Macromex și Next Root Management System: soluție pentru siguranță alimentară și alimentație sănătoasă în 40 de grădinițe și școli din România

Macromex și Next Root Management System: soluție pentru siguranță alimentară și alimentație sănătoasă în 40 de grădinițe și școli din România

Rose Home: țintă de afaceri mai mare cu 30% în 2023 din produsele HoReCa, online-ul aduce 40% din vânzări

Rose Home: țintă de afaceri mai mare cu 30% în 2023 din produsele HoReCa, online-ul aduce 40% din vânzări

Cât costă abonamentele de streaming pe platformele din România

Cât costă abonamentele de streaming pe platformele din România

2
Maserati Grecale, excepțional în fiecare zi

Maserati Grecale, excepțional în fiecare zi

Alfa Romeo Tonale, începutul unei noi ere

Alfa Romeo Tonale, începutul unei noi ere

Cele mai citite

Călătorie în Olanda: Scheveningen, locul unde ai parte de plaje nesfârșite

Călătorie în Olanda: Scheveningen, locul unde ai parte de plaje nesfârșite

Top 10 destinaţii în 2017

Top 10 destinaţii în 2017

Dincolo de timp: Ţinutul Zimbrului

Dincolo de timp: Ţinutul Zimbrului

Tenerife - ce trebuie să știi despre insula eternei primăveri

Tenerife - ce trebuie să știi despre insula eternei primăveri

Islanda, spectacolul naturii

Islanda, spectacolul naturii

Dincolo de nori: o călătorie pe Kilimanjaro

Dincolo de nori: o călătorie pe Kilimanjaro

Feroe, un arhipelag de insule exotice, dar nu tropicale, cu parfum de mare

Feroe, un arhipelag de insule exotice, dar nu tropicale, cu parfum de mare

Lecția de patrimoniu București - un proiect pilot de educație online pentru patrimoniul cultural

Lecția de patrimoniu București - un proiect pilot de educație online pentru patrimoniul cultural

La vânătoare de vin, în Italia

La vânătoare de vin, în Italia