Am fost si eu la Karishma acum cateva zile, stimulata de reviewul de pe raluk.ro.
Cunosc binisor bucataria indiana, cel putin cea care a juns in Europa, in special in UK.
Motive de dezamagire:

1. onion bhaji, aperitivul meu preferat din lamele de ceapa amestecate cu mirodenii si prajite, era spongios, gumos, greu de taiat si fara gust.
2. samosa de legume avea blatul farimicios iar legumele dinauntru erau doar o pasta de cartofi.

3. felurile principale (korma si madras) aratau ca niste paste scoase din borcan.
Intr-un restaurant autentic, sosurile acestea sunt gatite cu diverse legume, cu f multe mirodenii.
In korma de exemplu trebuie sa se simta un pic condimentele, niste seminte de chimen, un pic de cardamon, si cuisoare. ceva fructe uscate gen stafide si nuca de cocos, poate chiar si cajun.
Ei bine, sosurile acestea erau ca o pasta concentrata de mirodenii, de consistenta unui ketchup. Semanau oarecum cu sosurile Pataks (f bune ca BAZA de gatit apropos) pt cine cunoaste.
4. papadoms-urile (niste chipsuri foarte gustoase din faina de linte) nu erau servite din partea casei, asa cum se practica in restaurantele decente din afara, la intampinare.

Au fost ok:
1. cele 3 sosuri servite la aperitiv.
2. orezul cu chimen.
3. garlic naan.
De asemenea, atmosfera e f placuta, lasa impresia unui spatiu veritabil indian.

Concluzie finala: o masinarie bine unsa de facut bani din produse congelate sau aduse la borcan.